SYRAH FINCA ANTIGUA 100 ML

CATABOX

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  • INFO GENERAL
  • FICHA DE CATA
  • LA BODEGA
  • VIÑEDO: La Alfalfa (25 has)
    VARIEDAD: 100% Syrah
    D.O.: La Mancha
    CATEGORÍA: Varietal elaboración tradicional
    GRADO ALCOHÓLICO: 13,5% vol.
    ACIDEZ TOTAL: 5,9 g/l. tártrica
    FECHA DE VENDIMIA: 3ª Semana de septiembre
    VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 17 días
    ENVEJECIMIENTO: 10 meses en barrica de roble francés

  • VISTA: Viste un profundo color púrpura, con lágrima coloreada y muy glicérica. Límpido con destellos brillantes.
    NARIZ: Destacan las flores azules como las violetas, lilas, notas de reglaiz y tintero. Muy complejo. La madera perfectamente integrada muestra notas de clavo, cedro y especias. Es de gran complejidad y elegancia con claras notas varietales de zona fria.
    GUSTO: De entrada amable, con gran cremosidad y grasa en boca, debido a lo bien pulido que está el tanino de la uva que va acompañado por tanino de madera claramente francesa. Desarrollo espectacular en boca con final gustoso. Te invita a repetir el trago. Buena acidez.
    MARIDAJE: Especialmente indicado para carnes a la brasa, arroces con carne y verduras (paella) y quesos de curación media a alta. Puede acompañar pescados como el bonito a la plancha.

  • Finca Antigua, es una de las cinco bodegas de Familia Martínez Bujanda, empresa familiar que cuenta con más de 125 años de historia vitivinícola. El denominador común de todas sus bodegas es la elaboración de vinos en enclaves privilegiados.
    Ubicada en un entorno privilegiado, entre las provincias de Cuenca y Toledo, esta bodega recibe su nombre por sus viñas, que tienen una antigüedad de más de 30 años.
    La suma de su elevada altitud (900 metros) y de su suelo franco, con alto contenido en carbonato cálcico, y pobre en materia orgánica garantizan un sabor único.
    La finca cuenta con 420 hectáreas de viñedos de variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha, Viura y Moscatel, rodeadas por un entorno de monte con encinas, tomillos y romeros que influyen de forma notable en el carácter de los vinos.

Aviso. Este producto es un producto alcohólico sólo apto para personas mayores de 18 años de edad. Disfruta de un consumo responsable.

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