CABERNET SAUVIGNON FINCA ANTIGUA 100 ML

CATABOX

€4.00 

Este producto está agotado

  • INFO GENERAL
  • FICHA DE CATA
  • LA BODEGA
  • VIÑEDO: Las Mateas (115 has)
    VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon
    D.O.: La Mancha
    CATEGORÍA: Varietal elaboración tradicional
    GRADO ALCOHÓLICO: 14% vol.
    ACIDEZ TOTAL: 5,8 g/l. tártrica
    FECHA DE VENDIMIA: 1ª Semana de octubre
    VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 12 días
    ENVEJECIMIENTO: 6 meses en barrica de roble americano

  • VISTA: Limpio y brillante con intensidad alta. De color picota e irisaciones azuladas. La lágrima es abundante y teñida.
    NARIZ: Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos, minerales propios de la variedad pero con el sello de Finca Antigua, las notas lácteas, de sotobosque y denotando la frescura que obtenemos gracias a la altitud de la finca.
    GUSTO: Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Cierto tanino de uva que le dota de corpulencia y sobretodo gran frescura que limpia la boca. La madera en un segundo plano pero con postgusto largo y duradero.
    MARIDAJE: Quesos curados de oveja y cabra. Marida bien con carnes rojas y de cordero. Ideal para acompañar platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado. Engrandece el cocido madrileño en sus platos de legumbres y carne.

  • Finca Antigua, es una de las cinco bodegas de Familia Martínez Bujanda, empresa familiar que cuenta con más de 125 años de historia vitivinícola. El denominador común de todas sus bodegas es la elaboración de vinos en enclaves privilegiados.
    Ubicada en un entorno privilegiado, entre las provincias de Cuenca y Toledo, esta bodega recibe su nombre por sus viñas, que tienen una antigüedad de más de 30 años.
    La suma de su elevada altitud (900 metros) y de su suelo franco, con alto contenido en carbonato cálcico, y pobre en materia orgánica garantizan un sabor único.
    La finca cuenta con 420 hectáreas de viñedos de variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Garnacha, Viura y Moscatel, rodeadas por un entorno de monte con encinas, tomillos y romeros que influyen de forma notable en el carácter de los vinos.

Aviso. Este producto es un producto alcohólico sólo apto para personas mayores de 18 años de edad. Disfruta de un consumo responsable.

Productos Similares